Los envíos peruanos de turrón al exterior ascendieron a US$ 430 mil 854 entre enero y agosto del presente año, cifra que indica un crecimiento de 71.5% frente al mismo periodo del 2025 (US$ 251 mil 157), reportó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).
EE.UU. fue el principal comprador de este producto con pedidos por US$ 192 mil 833. Los despachos al país norteamericano se incrementaron en 31.5% y representaron el 45% del total.
En el segundo lugar del ranking se ubicó Ecuador (US$ 65 mil 557), nación a la que no se le vendió entre enero y agosto del año pasado. Lo siguieron Países Bajos (US$ 60 mil 036), España (US$ 49 mil 633) y Chile (US$ 24 mil 757), con variaciones de 129%, 621% y -8.7%, respectivamente.
También se comercializó en Italia (US$ 19 mil 763), Canadá (US$ 12 mil 377), México (US$ 3 mil 235), Suiza (US$ 1,426), Francia, Aruba, Japón, Singapur, Alemania, Australia y Reino Unido, sumando 16 destinos en conjunto.
En los meses analizados, el turrón tradicional fue el que tuvo mayor demanda con ventas por US$ 357 mil 578, monto equivalente al 83% del valor global y un alza de 44.6% en comparación al 2025 (US$ 247 mil 216).
La receta tradicional combina bastones de masa horneada, elaborados con harina, manteca, huevos y anís, que se colocan en capas y se unen con miel de chancaca.
Asimismo, se envió turrón de chocolate (US$ 65 mil 964), con pistachos (US$ 3 mil 394), con castañas (US$ 1,419), con almendras (US$ 1,289), de ajonjolí (US$ 675), entre otros.
Las empresas exportadoras más importantes fueron Confiteca del Perú, Peruvian Collcas Foods, Industria Panificadora San José, Sama Food Perú, Gerald & Camila Export, Karlini International Foods, Barletta, Belmont Foods Perú, Olla de Barro Foods y La Ibérica.
Cifras anuales
En el 2025 los despachos de este producto alcanzaron US$ 601 mil 742, un crecimiento de 18.4% en relación con el 2024 (US$ 508 mil 022). Se exportó básicamente en la versión tradicional (US$ 594 mil 943), que representó el 99% del total.
El mercado que concentró los mayores pedidos fue EE.UU. (US$ 322 mil). Otros fueron Italia, Chile, España, Países Bajos, Canadá, Japón, Australia, Bélgica y Francia.
Datos
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El turrón se ha convertido en una expresión de la identidad gastronómica peruana. Su consumo se ha vuelto una tradición que reúne historia y fe vinculada al Señor de los Milagros.
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Entre enero y agosto del 2026, Perú exportó 86 mil 432 kilos de turrón.
