Hace nueve años, César abrió una cafetería de seis mesas en Surco. Hoy, como CEO de WPlace, dirige un negocio especializado en catering corporativo que atiende eventos empresariales y participa en encuentros del ecosistema de innovación y tecnología. En este recorrido, su madre se convirtió en su principal socia y en una pieza clave para desarrollar la operación.
La pandemia marcó un punto de inflexión. Tras cerrar sus dos cafeterías, WPlace trasladó sus ventas a plataformas como Rappi, PedidosYa y DiDi Food. Después operó en Trujillo bajo el formato de dark kitchen y, a su regreso a Lima, incursionó en la producción de globos corporativos para marcas como Smart Fit y Samsung. Los ingresos de esta última actividad permitieron financiar su entrada al catering.
La oportunidad surgió con un desayuno corporativo para 15 personas, seguido de una propuesta para atender un evento de 100 asistentes. Tras una primera experiencia con un proveedor externo, César decidió asumir directamente el servicio junto con su madre. Alquilaron el equipamiento necesario y organizaron la atención del evento, una experiencia que sentó las bases de su propia operación.
Las alianzas como motor de crecimiento
El networking y las relaciones comerciales permitieron a WPlace acceder a eventos de mayor escala. Entre sus experiencias figuran la premiación Peruano Innovador de 2025, con más de 250 asistentes; el Fintech Forum de 2025 y 2026, organizado por la Asociación Fintech Perú; y actividades de Perú Tech Week en sus ediciones de 2025 y 2026. Además, junto con Dirección Valiosa, ha brindado servicios para congresos internacionales con eventos de más de 1.200 personas.
El crecimiento también se refleja en su equipo. Néstor comenzó como chofer encargado del transporte de materiales, luego se incorporó a la atención de los eventos como mesero y, con el tiempo, asumió funciones de logística y supervisión. Su trayectoria refleja la apuesta de WPlace por el desarrollo de sus colaboradores.
Actualmente, la empresa cuenta con cinco trabajadores en planilla y un grupo de colaboradores eventuales que incluye personal de cocina y meseros. Según César, pasó de realizar dos o tres servicios de catering al mes a atender entre cuatro y cinco eventos por semana.
“En WPlace tenemos claro que, si la empresa crece, todos tenemos que crecer. Buscamos que las personas aprendan, asuman nuevas responsabilidades y encuentren oportunidades para desarrollarse junto con nosotros”, señala César, CEO de WPlace.
Para 2027, la empresa busca atender eventos de mayor magnitud, gestionar más servicios simultáneos y ampliar su equipo fijo conforme crezca la demanda. También proyecta ingresar a nuevos segmentos con una dark kitchen prémium. En paralelo, apuesta por un servicio personalizado, con propuestas adaptadas al presupuesto, las preferencias y las restricciones alimentarias de cada cliente.
