La ONG peruana ha reciclado más de 1.000 toneladas de plástico y beneficiado a más de 53.000 personas. La cena reunirá a reconocidos chefs y buscará recaudar fondos para continuar transformando botellas PET en prendas de abrigo para comunidades vulnerables.
Lima, octubre de 2026.- A diez años de su creación, la ONG Ayudando Abrigando celebrará una década de trabajo en favor de las comunidades más vulnerables del Perú y el cuidado del medio ambiente con una cena de gala benéfica el próximo miércoles 14 de octubre, a las 7 p. m., en Osteria Convivium.
La iniciativa nació en octubre de 2016, cuando cuatro adolescentes decidieron contribuir a resolver dos problemas: la contaminación por plástico y la falta de abrigo en comunidades expuestas a las bajas temperaturas. Desde entonces, la organización ha logrado reciclar más de 1.000 toneladas de plástico PET y beneficiar a más de 53.000 personas mediante la entrega de frazadas, ponchos, casacas y medias elaboradas a partir de este material.
“Lo más importante de nuestra labor es demostrar que dos problemas, como la contaminación y la falta de recursos, pueden convertirse en una misma solución. Una botella de plástico puede tener una segunda vida y, al mismo tiempo, contribuir a mejorar la calidad de vida de una persona”, destaca Salvador Siucho, Presidente de mesa estudiantil de la ONG.
La velada contará con la participación de chefs invitados que se sumarán a esta causa solidaria: Miguel Hernández, de Osteria Convivium; Marilú Madueño, de La Huaca Pucllana; Ximena Llosa, de La Cocina de Ximena; y Ricardo Ehni, de Tragaluz.
“Esta segunda cena benéfica nos permitirá dar a conocer nuestra labor, generar alianzas y recaudar fondos para llegar a más comunidades vulnerables. Transformamos botellas PET recicladas en prendas de abrigo, uniendo la ayuda social con el cuidado ambiental. Agradecemos a los chefs que se han sumado a esta causa, eso nos ayuda a seguir creciendo”, agregó Almudena Hernández, coordinadora de comunicaciones de la ONG Ayudando Abrigando.
El menú de cuatro tiempos incluirá propuestas como alpaca tonnato, con láminas de alpaca en salsa tonnato, palta, salsa criolla y quinua crocante; un risotto de rúcula y capesante con pesto genovés, grana padano, stracciatella y pomodori; wagyu con milhojas de papas y miso; y una canasta de masa phyllo con manzanas en salsa de canela.
“Para nosotros, ser parte de esta cena es una oportunidad de poner la gastronomía al servicio de una causa que genera un impacto real. Creemos que cuando unimos esfuerzos, cada iniciativa puede convertirse en un cambio significativo para nuestra sociedad”, señaló Miguel Hernández, chef de Osteria Convivium.
A través de esta cena, Ayudando Abrigando busca convocar a personas y empresas comprometidas con una causa que demuestra cómo la sostenibilidad puede traducirse en acciones concretas.
