Se trata de la plataforma tecnológica Cociname, que conecta a hogares que buscan comer de forma saludable con cocineras expertas. El modelo de negocio innovador elimina los envíos por delivery y ayuda a los limeños a resolver su alimentación diaria.
Cociname es una startup peruana que nace para resolver un doble desafío latente en el mercado local: la falta de tiempo de las personas para cocinar de forma saludable y el desempleo o la informalidad laboral que afecta a las mujeres con talento culinario en el país.
Según cifras del Ministerio de Salud, el 62% de los peruanos mayores de 15 años sufre de exceso de peso debido a malos hábitos alimenticios. En paralelo, datos del INEI revelan que solo el 51% de las mujeres peruanas participa del mercado laboral. Además, según el IPE, el 41% de las trabajadoras peruanas no logra reincorporarse al mercado laboral diez años después del nacimiento de su primer hijo, principalmente por la falta de flexibilidad.
Ante esta realidad, Stephanie Carrera, CEO de Cociname, con amplia trayectoria en innovación tecnológica, identificó la oportunidad de conectar eficientemente ambos mundos a través de la tecnología. Junto a Jonathan Seminario (CTO), desarrollador con experiencia en el sector bancario, y Andrea Cirilo (COO), experta en educación y procesos operativos.
A diferencia de las aplicaciones de delivery tradicionales o las empresas de menús prefabricados por suscripción, Cociname introduce un modelo único y pionero en Latinoamérica: la cocinera asiste directamente al domicilio del cliente para preparar un menú 100% personalizado según sus gustos, restricciones y objetivos nutricionales.
“El corazón del proyecto radica en su impacto social. Cociname se ha convertido en un motor de inclusión financiera y empoderamiento para mujeres expertas en cocina. A través de la plataforma, las cocineras acceden a oportunidades de trabajo flexible, formal y seguro, logrando ingresos que duplican el promedio del mercado informal” explicó Stephanie Carrera.
Para garantizar la seguridad de los hogares y la excelencia del servicio, la startup ejecuta un riguroso protocolo de selección que incluye verificación de antecedentes penales, visitas domiciliarias, pruebas de habilidades y una capacitación exhaustiva en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene.
Proyección a futuro
Tras consolidar la validación de su modelo en distritos como Miraflores, San Isidro y Magdalena, Cociname acaba de lanzar en este primer semestre de 2026 su nueva WebApp para automatizar el onboarding de usuarias y cocineras, así como el seguimiento de reservas.
Los planes de la startup apuntan a integrar capacidades de Inteligencia Artificial para optimizar la elección de menús y expandirse a nivel nacional hacia ciudades como Arequipa, con la meta clara de liderar el mercado de la comida casera personalizada en América Latina.
Además, Cociname fue una de las startups ganadoras de la edición 12G de Startup Perú, iniciativa de ProInnóvate del Ministerio de la Producción que impulsa emprendimientos innovadores de alto impacto en el país. Gracias a este respaldo, la startup obtuvo S/67,000 en fondos no reembolsables para consolidar el desarrollo de su aplicación web y acelerar su crecimiento comercial.
