Del 31 de octubre al 3 de noviembre llega a la capital limeña el mayor encuentro culinario con exquisitos platos y grandes exponentes de la gastronomía peruana.
La gastronomía peruana ha sido aclamada como una de las mejores del mundo por la exquisitez de sus platillos, la variedad de sus insumos y por sus preparaciones con una rica herencia cultural. Una gran oportunidad que tienen los colombianos para probar la gran diversidad de manjares peruanos es la feria Perú Mucho Gusto Lima, el evento gastronómico más importante del país que se realizará este mes en la capital peruana.
“Sabores con Historia” será el hilo de este evento gastronómico, cuyo ingreso es gratuito, y que se llevará a cabo del 31 de octubre al 3 de noviembre, en el circuito de playas de la Costa Verde en el distrito Magdalena del Mar, una actividad que congregará a los mejores exponentes de la gastronomía regional peruana y su pasión por esta cocina para el disfrute de todos los visitantes y turistas del mundo.
Durante los cuatro días de la feria, que contará con la participación de 145 expositores de las 25 regiones del país, los asistentes podrán deleitarse con exquisiteces de la costa, el Ande y la Amazonía peruana en un solo lugar. Encontrarán platos tradicionales como el ceviche y el arroz con pato, hasta preparaciones innovadoras como el enrollado de alpaca en salsa de ayrampo o el maki amazónico con salsa de castaña y jengibre. También habrá bebidas y postres elaborados con insumos de las diferentes regiones del Perú.
Además, los visitantes podrán disfrutar más de la cocina peruana en las zonas temáticas de panadería, productos locales, artesanías, así como un Boulevard Internacional que fusionará tradiciones culinarias globales.
La novedad de este año son los foros gastronómicos, dirigidos a profesionales del sector y estudiantes, con mesas de diálogo y charlas magistrales en los que se abordarán diversos temas que giran en torno a la gastronomía. Se contará con invitados de lujo, entre ellos Mitsuharu Tsumura, chef de Maido, restaurante peruano que se encuentra entre los cinco mejores del mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2024.
También se podrá asistir a demostraciones de cocina en vivo, en las que destacados chefs enseñarán a preparar los platillos peruanos más emblemáticos. Una de las invitadas es Pía León, chef de Kjolle, uno de los mejores 50 restaurantes del mundo según la edición 2024 de The World’s 50 Best Restaurants.
Asimismo, se entregarán premios como el «Plato Más Querido» y el «Premio a la Innovación», y los asistentes podrán disfrutar totalmente gratis de shows musicales, danzas y activaciones, lo que garantiza una experiencia memorable para toda la familia.
Organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), Perú mucho Gusto Lima es la oportunidad perfecta para que los colombianos disfruten de los sabores peruanos a través de su cocina y descubran los fascinantes destinos turísticos de Perú, reconocido mundialmente por su diversidad culinaria y cultural.
Es importante señalar que la feria, que este año celebra su edición número 26, continuará con el enfoque de sostenibilidad y será un evento carbono neutro. Por ello en la actividad se podrán encontrar estaciones de reciclaje, utensilios biodegradables, así como tachos para recolección y procesamiento de residuos aprovechables y orgánicos.
