La reconocida barwoman, Thalía Talavera, fue la encargada de reformular todos los clásicos cocteles de la marca e incorporó nuevas propuestas como el Jasmine Tonic, Mandarin Peniciline, Lychee Spritz, Shanghái Buck, entre otros.
Madam Tusan ha renovado su carta para sorprender a sus comensales con una propuesta que combina los sabores clásicos del chifa con nuevas y creativas opciones. Este menú trae una mezcla de cocteles reinventados, platos originales y opciones vegetarianas que celebran la diversidad culinaria de diferentes regiones de China, fusionados con el toque peruano que define la esencia de Madam Tusan.
Reinvención coctelera
En conjunto a la talentosa barwoman Thalia Talavera, Madam Tusan ha revitalizado su propuesta coctelera. Ahora, clásicos como el Negroni y el Moscow Mule toman un giro exótico con influencias orientales. Las nuevas incorporaciones incluyen el Jasmine Tonic, una combinación delicada y aromática que fusiona el té de jazmín con el frescor del gin y agua tónica; el Mandarin Peniciline, el refrescante Lychee Spritz que se presenta como una alternativa ligera y afrutada, ideal para una tarde primaveral y la atrevida Mula de Beijing, entre otras opciones. Cada coctel busca transportar a los comensales a través de un viaje de sabores que combina lo mejor de Oriente y Occidente. “Nos fascinó la propuesta de Thalia, logrando capturar la esencia de Madam Tusan con cocteles que prometen ser el alma de nuestras barras.”, detalló Patricia Cortijo, gerente de marca de Madam Tusan.
Una propuesta culinaria artesanal y auténtica
Desde su fundación, Madam Tusan ha apostado por ingredientes frescos y la preparación artesanal de cada uno de sus platos. La nueva carta lleva esta tradición a un siguiente nivel, integrando recetas que aún no han sido exploradas en el repertorio del chifa tradicional. Nuevos platos se han integrado a la sección de “especialidades” como los Raviolis de Pato Pekín que combinan la suavidad de la pasta rellena con el sabor intenso y ahumado del pato de Pekín; los Langostinos Melcocha que enaltecen la jugosidad de los langostinos con una delicada capa de melcocha caramelizada, ofreciendo un contraste perfecto entre lo dulce y lo salado; y el Pollo al Vapor en Salsa Pachikay, ideal para quienes buscan una opción ligera pero llena de sabor; entre otros nuevos platos.
La novedad también llega para los amantes de las opciones vegetarianas con propuestas como la Plancha Kai Ten y el Tallarín Vegetariano. “Queremos que todos encuentren algo que disfruten profundamente en Madam Tusan, y eso incluye a la creciente comunidad vegetariana que confía en nosotros”, comentó Cortijo.
Fusión perfecta para celebrar y disfrutar
Madam Tusan continúa consolidándose como el lugar perfecto para celebrar momentos especiales, ya sea una cena entre amigos o una reunión familiar. Su nueva propuesta de cocteles transforma las noches en el restaurante en un punto de encuentro imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor de un buen chifa.
Esta renovación de la carta refleja el compromiso de Madam Tusan por conectar las raíces de la cocina china con la influencia local peruana, creando una experiencia gastronómica única que celebra la fusión cultural que define al chifa.
