El pollo a la brasa, la joya culinaria del Perú, tiene su propio día de gloria. Prepárate para un festín de ofertas irresistibles de este platillo adictivo y sumérgete en celebraciones temáticas que te transportarán directamente a las calles llenas de sabor de Lima.
El pollo a la brasa es mucho más que un simple plato de la cultura culinaria de Perú; es una tradición que refuerza la identidad nacional y un emblema de la gastronomía peruana. Desde su origen en la década de 1950, este manjar ha ganado popularidad gracias a su método singular de cocción y marinado, que le confiere un sabor único y una textura irresistible.
Desde 2010, mediante una Resolución Ministerial, se estableció que cada tercer domingo de julio se celebre el Día del Pollo a la Brasa. Este reconocimiento oficial subraya la importancia de un plato que ha estado presente durante más de 60 años en la gastronomía peruana y que se ha consolidado como uno de los favoritos entre los peruanos.
En 2024, la celebración tendrá lugar el 21 de julio, una fecha en la que pollerías y restaurantes de todo el país ofrecen promociones especiales para disfrutar de este plato emblemático.
La evolución del pollo a la brasa, con raíces populares, ha logrado penetrar profundamente en el paladar de la población peruana. Este plato no solo se ha mantenido como un clásico en los hogares y restaurantes, sino que también ha sido objeto de innovaciones y adaptaciones que han contribuido a su creciente popularidad. Diferentes pollerías y restaurantes han adoptado sus propias versiones y ofertas, atrayendo a un amplio público.
¿Cuál es el precio del 1/4 de pollo a la brasa en Lima?
El costo de un cuarto de pollo a la brasa en Lima puede variar considerablemente según el restaurante y la ubicación. En promedio, esta porción se encuentra entre S/10 y S/20. En algunos distritos populares como San Juan de Lurigancho, Comas o Villa El Salvador, se puede encontrar esta presa hasta por S/7, incluyendo papas fritas y ensalada.
Esta accesibilidad ha contribuido a que el pollo a la brasa sea un alimento común y querido por muchos peruanos.
¿Cuáles son los precios del pollo a la brasa en supermercados?
Además de las pollerías locales, los supermercados también ofrecen el pollo a la brasa. Por ejemplo, en Metro, el pollo a la brasa con papas fritas cuesta S/28,90, en Plaza Vea está a S/32,90 y en Wong se puede conseguir por S/28,50. Estas opciones permiten a los consumidores disfrutar de este plato típico sin tener que acudir a un restaurante especializado.
¿Cuál es su traducción al inglés?
Aunque el término «pollo a la brasa» no tiene una traducción exacta al inglés, se puede referir como «grilled chicken». Sin embargo, es importante destacar que esta traducción literal no captura completamente la esencia del plato peruano, que incluye un marinado especial y una cocción lenta y uniforme en un asador rotativo, lo que distingue al pollo a la brasa de otras formas de pollo a la parrilla.
