Inicia noviembre y las calles, hogares y tiendas se llenan del inconfundible aroma del panetón, recordándonos que las festividades están a la vuelta de la esquina. Por ello, desde Panetón D’Onofrio, te queremos brindar 2 recetas originales que realzarán el sabor y la textura de este delicioso manjar.
Tiramisú de Panetón (8 porciones), receta creada por @lorena.salinas
- Ingredientes:
- 4 yemas
- 70 ml de agua
- 80 gr de azúcar
- 750 gr de queso mascarpone o queso crema
- 300 ml de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
- 100 ml de Agua caliente
- 3 cucharadas de NESCAFÉ ® TRADICIÓN
- 6 cucharadas de Azúcar
- 400 gr de Panetón D’ONOFRIO®
- 2 cucharadas de Cocoa D’ONOFRIO
- Preparación:
- En una sartén u olla pequeña, coloca agua y añade la azúcar. Haz que hierva a fuego medio-alto.
- En un bowl, bate las yemas a velocidad alta. Agrega el almíbar de la mezcla anterior y continúa batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado por completo. Debe quedar inflado y espumoso. Reserva.
- En otro bowl, mezcla el queso mascarpone y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®. Una vez que se hayan integrado bien, únelos con la mezcla anterior y reserva.
- En un tazón, mezcla el agua caliente, el azúcar y el NESCAFÉ® TRADICIÓN, bate ligeramente para que la mezcla esté completamente diluida.
- Hunde las rodajas de Panetón D’ONOFRIO® en el café, por pocos segundos, y luego colócalo en el molde a utilizar. Intercala una capa de Panetón D’ONOFRIO®, el relleno, repite este proceso 2 veces o hasta cubrir el molde. Llévalo a refrigeración..
- Pasado las 8 horas de refrigeración, agrega la Cocoa D’ONOFRIO, sobre el tiramisú. Sirve y disfruta.
Tostadas Francesas de Panetón (12 porciones), receta creada por @lorena.salinas
- Ingredientes:
- 8 tajadas de Panetón D’ONOFRIO
- 2 huevos
- 250 ml de leche IDEAL® AMANECER
- 1/4 de Cucharadita de Sal
- 75 gr de Azúcar Rubia
- ½ Cucharadita de canela
- 1/4 de Cucharadita de Esencia de Vainilla
- Mantequilla Sin Sal
- Miel de Maple
- 1/2 Taza de Arándanos
- 1/2 Taza de Frambuesas
- Preparación:
- Mezcla con un batidor los huevos, la leche IDEAL® AMANECER, la canela en polvo, la sal, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se integren. Reserva.
- Remoja el panetón en el mix por un par de segundos.
- En una sartén caliente, agregar la mantequilla y dora las tajadas de panetón por ambos lados.
- Coloca las tajadas en un plato, junto con los frutos del bosque y vierte en forma de líneas la miel de maple.
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