El MIDAGRI busca fortalecer la cadena productiva de esta fruta, cuya producción se concentra principalmente en Lima, y promover su consumo, transformación y llegada a nuevos mercados internacionales.
La chirimoya gana protagonismo dentro de la oferta agrícola peruana. En el marco del primer Día Nacional de la Chirimoya, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) destacó que el país produce más de 27 mil toneladas anuales de esta fruta en unas 3.800 hectáreas, mientras que sus exportaciones en distintas presentaciones superaron los US$2,8 millones en 2025.
La región Lima concentra más de la mitad de la producción nacional, especialmente en la provincia de Huarochirí. Entre sus principales zonas productoras figuran San Mateo de Otao y Callahuanca, reconocidas por la denominada “Chirimoya Cumbe”. También destacan Cajamarca, Apurímac, Piura, Junín, Cusco y Áncash.
El crecimiento de la demanda internacional abre oportunidades para los productores, particularmente mediante productos con valor agregado. Durante el último ciclo anual, la oferta exportable procesada superó las 890 toneladas, con Chile y Estados Unidos como principales destinos de la pulpa y derivados, además de mercados especializados de Europa.
El potencial de la fruta también ha sido identificado por el propio MIDAGRI. En abril de 2026, el ministerio publicó una nota técnica sobre el potencial agroexportador de la chirimoya, como parte de sus documentos de análisis sectorial.
La “Chirimoya Cumbe” constituye uno de los productos que busca posicionarse por sus características particulares de sabor, aroma, color y textura, vinculadas a las condiciones naturales y a la tradición agrícola de Huarochirí.
Para reforzar esta actividad, el MIDAGRI estableció mediante la Resolución Ministerial N.° D000248-2026-MIDAGRI-DM que el segundo viernes de agosto de cada año se conmemore el Día Nacional de la Chirimoya. La norma busca promover el consumo y optimizar la comercialización de la fruta en beneficio de los productores.
