El restaurante bogotano está nominado en dos categorías
El restaurante Basilic del hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia acaba de ser nominado a los reconocidos premios World Luxury hotels 2024 en las categorías de Authentic Cuisine y Luxury Hotel Restaurant. Los premios World Luxury Restaurant Awards fueron creados en 2015 y destacan los logros en la industria de los restaurantes de lujo a través del reconocimiento internacional dado por huéspedes, viajeros y actores del sector.
Son más de 100 000 viajeros que votan cada año durante un período de cuatro semanas para seleccionar a los ganadores. Los restaurantes de lujo tienen la oportunidad de participar en estos premios, estando en categorías que muestran sus puntos de venta y destinos únicos.
Según Nicolas Heftre, Gerente General de Sofitel Bogota “estamos muy contentos de lograr dos nominaciones en estos importantes premios. Hemos trabajado para enaltecer los productos colombianos y llevarlos a un nivel más alto a través de las técnicas francesas y crear una experiencia única para nuestros huéspedes”.
Los organizadores del premio, resaltan cómo Basilic ha logrado crear una propuesta de una cocina colombiana de origen con acento francés con sabores de las regiones Cundiboyacense, Pacífica y Caribe.
Uno de los propósito del quipo de Basilic, el cual es liderado por el Chef Boyacense Néstor Mesa es rescatar la cocina de nuestros antepasados, “para mi es importante la riqueza de las especies, de los tubérculos, las frutas y todo los que hace que la cocina colombiana sea variada y versátil en sus sabores sin perder la esencia francesa que permite dar ese toque gourmet a cada preparación”. Explica el chef.
