La producción de carne porcina registró un crecimiento del 15,7% durante el primer trimestre de 2026 en comparación con el mismo periodo del año anterior, consolidando una tendencia de expansión sostenida en el sector agroindustrial.
Según datos oficiales, este incremento estuvo acompañado por un aumento del 12,6% en la faena, lo que refleja una mayor actividad productiva en toda la cadena.
El dinamismo del sector también se evidenció en marzo, cuando se procesaron más de 807 mil cabezas, con un crecimiento mensual del 18,4%, mientras que la producción alcanzó las 76.582 toneladas, un 20% más que en febrero.
Entre los factores que explican este avance destacan las mejoras genéticas en las granjas, el fortalecimiento de los controles sanitarios y el acceso a financiamiento para ampliar inversiones.
Además, el consumo interno de carne de cerdo continúa en aumento, superando los 19 kilos por habitante al año, lo que refuerza su creciente importancia en la dieta.
En este contexto, el sector porcino se posiciona como uno de los más dinámicos dentro de la producción agroindustrial, con potencial para seguir creciendo tanto en el mercado interno como en exportaciones.
