En el marco del CADE Universitario, realizado en el Coliseo Mariscal Cáceres (Chorrillos), el joven emprendedor Julio Garay, reconocido por su compromiso en la lucha contra la anemia infantil, ofreció una charla inspiradora sobre sus proyectos y su experiencia como innovador social.
Garay, quien estudió gracias al programa Beca 18, recordó cómo hace más de siete años inició, desde las aulas universitarias, un experimento que dio origen a las “galletas contra la anemia”, elaboradas con insumos nutritivos y accesibles. Este emprendimiento, que comenzó como un proyecto familiar, hoy se ha convertido en un ejemplo de cómo la ciencia y la solidaridad pueden transformar vidas.
Durante su participación, destacó su deseo de enfocar sus próximos esfuerzos en el departamento de Puno, una de las regiones más afectadas por la anemia infantil. Asimismo, recomendó a la población consumir alimentos ricos en hierro, como la sangrecita, el vaso, el hígado y los granos andinos, esenciales para combatir esta enfermedad.
El mensaje de Julio Garay reafirma el poder de la educación, la innovación y el compromiso social para construir un Perú con mejores oportunidades para todos.
