Del 18 al 21 de agosto, productores locales y PROMPERÚ unirán esfuerzos para resaltar lo mejor de la cocina amazónica en una fiesta que coincide con el carnaval más grande de la región.
La ciudad de Rioja, ubicada en el corazón del Alto Mayo, será el escenario del Tercer Festival de la Gastronomía Amazónica, un evento que promete deslumbrar los sentidos y resaltar la riqueza culinaria de la Amazonía peruana. Del 18 al 21 de agosto, los visitantes podrán disfrutar de lo mejor de los sabores, aromas y tradiciones de la selva, en una celebración organizada por los productores locales con el apoyo de PROMPERÚ.
Este importante festival se desarrollará en paralelo con el carnaval más grande de la región, ofreciendo una experiencia cultural única donde la música, el baile, la identidad y la comida se fusionan en un solo lugar.
Durante los cuatro días del evento, los asistentes podrán degustar platos emblemáticos como el inchicapi, juane, cecina con tacacho, pescados en hoja de bijao, masato, entre otros, preparados por chefs y cocineros tradicionales que pondrán en valor insumos nativos como la yuca, el plátano, el ají charapita y frutas exóticas de la región.
Además de la exposición gastronómica, habrá concursos, ferias artesanales, danzas típicas, talleres sobre cocina ancestral y presentaciones en vivo. Todo esto con el objetivo de promover la biodiversidad de la Amazonía y el trabajo de cientos de productores que apuestan por el desarrollo sostenible de su territorio.
El Tercer Festival de la Gastronomía Amazónica representa una oportunidad clave para dinamizar la economía local, impulsar el turismo interno y posicionar a la región San Martín como un destino gastronómico de primer nivel.
¡Rioja los espera con los brazos abiertos, mucho sabor y una alegría desbordante!
