Mientras el precio mayorista cae a niveles históricos, en los mercados de Lima el kilo de pollo sigue costando más del doble. Midagri advierte que hay sobreoferta… pero también márgenes sospechosos.
En Lima Metropolitana, el pollo cuesta más del doble en los mercados minoristas respecto a su precio en los mayoristas. Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), al 4 de julio el kilo de pollo al por mayor promedia S/ 4.03, uno de los niveles más bajos en casi dos años. Sin embargo, en los mercados minoristas, el precio promedio es de S/ 8.89, con márgenes comerciales de hasta 120 %, el más alto del 2025.
El Midagri explica que esta caída en el precio mayorista responde a un aumento de la oferta: en junio se colocaron 70 mil pollos BB línea carne, un 5 % más que en el mismo mes del año anterior. Además, el peso promedio por ave ha aumentado, lo que confirma un incremento en la producción avícola.
Pero esa mayor disponibilidad no se traduce en beneficio para el consumidor. Según la investigación de precios en mercados representativos, se verificó que hay stock no vendido en varios distritos, lo cual refuerza la sospecha de que los precios minoristas no bajan por voluntad comercial, no por escasez.
En distritos como Pueblo Libre, Surco o Magdalena, el pollo supera los S/ 9.00 por kilo. Incluso en zonas populares como El Agustino, Chorrillos o San Martín de Porres, el precio no baja de S/ 8.40. En cambio, los mayoristas han reducido sus precios en 32 % respecto a junio.
“El precio al por mayor ha bajado, pero al minorista no baja lo suficiente”, advierte el propio Midagri. ¿Estamos frente a un abuso comercial o a una cadena de distribución ineficiente? Lo cierto es que, como siempre, el perjudicado es el consumidor.
