El campeón de la categoría profesional representará nuevamente al Perú en el campeonato mundial de Parma 2026.
Del 9 al 12 de julio, el Perú vivirá la segunda edición del Campeonato Nacional de la Pizza, el evento que reúne a los mejores pizzaiolos del país en una competencia cargada de sabor, técnica y creatividad. Organizado por el chef y formador Angello Bertini, el certamen se realizará en el recinto ferial de Chorrillos, en el marco de la feria Gastromaq, y busca proyectar el talento peruano hacia escenarios internacionales como el Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia.
La edición 2025 contará con dos categorías: Profesional, para quienes ya trabajan en pizzerías o en el sector gastronómico; y Amateur, pensada para los apasionados de la pizza que han aprendido desde casa, sin formación formal. Esta última es una de las grandes novedades del año, y su ganador obtendrá una beca completa para estudiar en la prestigiosa Scuola Italiana di Pizzaioli – Sede Perú.
“El campeonato no solo transforma carreras, también le da visibilidad a nuestra identidad pizzera, a nuestros ingredientes y a la creatividad peruana”, comenta Bertini. En 2024, el certamen impulsó la carrera de Juan Pablo Bamondis, quien tras ganar el torneo nacional, representó al Perú en Italia y alcanzó un histórico séptimo lugar entre más de 700 participantes de todo el mundo.
El campeón de la categoría profesional representará nuevamente al Perú en el campeonato mundial de Parma 2026, con todos los gastos cubiertos. Además, recibirá premios exclusivos, como harinas italianas de alta gama de la reconocida marca Le 5 Stagioni y equipamiento profesional para pizzerías, gracias al auspicio de EQUIPAMIENTO DE COCINA SAC. Un jurado internacional será el encargado de evaluar a los participantes, tomando en cuenta el sabor, la técnica, la cocción, la presentación y la originalidad de sus pizzas.
Las inscripciones ya están abiertas en www.campeonatonacionaldelapizza.com.
